ขนมกล้วย ขนมไทย รสชาติหอมหวาน พร้อมสูตรและวิธีทำ

ขนมกล้วย เคล็ดลับความอร่อยของขนมกล้วย อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ วิธีทำขนม

ส่วนผสมสำหรับทำ ขนมกล้วย

  • กล้วยน้ำว้า 2 หวี เลือกกล้วยสุก
  • แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
  • แป้งท้าวยายม้อม 3 ช้อนโต้ะ
  • แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
  • เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมกล้วย

  1. เริ่มจากการนำเนื้อมะพร้าวทึนทึกไปนึ่งให้สุกก่อน
  2. จากนั้น นำกล้วยมาปลอกเปลือก เอาเนื้อของกล้วยน้ำว้าสุก มาบดให้ละเอียด เป็นเนี้อเดียวกัย
  3. จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ และ น้ำตาลทราย กวนให้น้ำตาลและเกลือ เข้ากับเนื้อกล้วยก่อน
  4. จากนั้น ใส่ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้วท้าวยายม่อม และ หัวกะทิ นำมาผสมกันให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
  5. จากนั้น นำ เนิ้อมะพร้าวขูดส่วนหนึ่ง และ แป้งผสมกะทิ นำมาผสมในกล้วยบด นำมากวนให้แป้งกะทิ เข้ากับเนื้อกล้วยบด จะได้เนื้อกล้วยที่พร้อมสำหรับนำมานึ่ง
  6. นำกล้วยบด มาเทลงบนแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่ง ที่ร้อนจัด นำไปนึ่งประมาณ 45 นาที ก็จะได้ขนมกล้วยนึ่งแสนอร่อย
  7. เสริฟ ขนมกล้วยและโรยด้วยเนื้อมะพร้าวขูด เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทาน อ่านต่อ

ใส่ความเห็น